時代廣場呈獻:「香港飲食文化」展覽

時代廣場呈獻:「香港飲食文化」展覽及「街頭小食檔」傳媒預覽

在香港大街小巷贊，不難發現香氣四溢的黃金雞蛋仔，飲奶茶的地方或是各式各樣的竹籤小食。當香港盡是國際美食佳餚之際，街頭美食卻沒有隨時代變遷而消失，反而因為我們的生活和社會發展而改變其形式、類型，至今香港人對小食的熱愛仍沒有減退。

現在吃小食，不單是為了醫肚，不僅是為了美味，而是心裡懷念著美好的歲月，這是吃小食的意義所在。

吃一口小食，讓小食文化滋潤我們，帶給我們美好的時光。

是次時代廣場舉辦的「香港飲食文化」展覽，將為你介紹多款香港街頭小食，同時亦非常榮幸，能邀請到香港收藏家協會副主席張順光先生借出六十至八十年代香港飲食文化的收藏品，於是次展覽展出，包括：昔日餐廳的火柴盒、月餅傳單、月餅會封套、茶樓菜單、照片等。

時代廣場今日特別舉辦「香港飲食文化」展覽及「街頭小食檔」的傳媒預覽活動，邀請了香港收藏家協會副主席張順光先生及傳統民間小食工藝師傅錢廣海先生出席分享。其中，錢廣海師傅將即席製作龍鬚糖，同場更有師傅即席製作雞蛋仔, 糯米糍, 麥芽糖餅，大家可率先品嚐「街頭小食檔」的小食。

「香港街頭小食檔」
展覽期間，凡於星期六、日及假日下午2時至7時，於時代廣場捐HK$20予護苗基金，即可於時代廣場「香港街頭小食檔」品嚐三款小食。數量有限，送完即止。

時代廣場「街頭小食檔」時間: 上午2時至下午7時地點: 時代廣場露天廣場

日期可選小食
30/4, 1/5, 2/5 雞蛋仔, 糯米糍, 麥芽糖餅, 龍鬚糖
7/5, 8/5 砵仔糕, 糯米糍, 白糖糕, 芝麻卷
14/5, 15/5 蛋撻, 菠蘿包, 叮叮糖, 糖蔥餅
21/5, 22/5 砵仔糕, 糯米糍, 白糖糕, 芝麻卷
28/5, 29/5 蛋撻, 菠蘿包, 叮叮糖, 糖蔥餅
4/6, 5/6 雞蛋仔, 糯米糍, 麥芽糖餅, 龍鬚糖

時代廣場「香港飲食文化」展覽
日期: 2016年4月28日至6月5日
時間: 上午10時至下午10時
地點: 時代廣場露天廣場

關於香港收藏家協會副主席張順光先生
張順光先生是郵票、明信片、車票、舊單據等歷史文獻收藏家，曾編著《香港歷史明信片精選》、《香港歷史明信片精選1940’s-1970’s》、《香港電車》。《香港歷史明信片精選》及《香港歷史明信片精選1940’s-1970’s》更榮獲由香港市政局與香港貿易發展局合辦「香港最佳印製書籍獎- 1993年度」、香港設計師會頒發1993年度設計金獎及美國Gold Ink銅獎、香港設計師會1997年度設計優異獎。而《香港電車》於2000多參賽書刊當中榮獲「1998年度書面及封面設計優異獎」及「書刊優異獎」。張順光先生更多次被香港歷史博物館邀請作週末講座，與大家分享收藏的樂趣。

關於傳統民間小食工藝師傅錢廣海先生
錢廣海先生是其家族傳統民間小食工藝的第3代，具超過30年製作龍鬚糖和家鄉蛋卷的經驗。