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ViuTV全新節目《究竟食咗乜》

ViuTV全新節目《究竟食咗乜》
黃秋生爆粗整意粉 開黃腔改名「Virgin Spaghetti」
秋生、Ricky初嚐彈牙螺絲粉驚為天人


(2020年2月10日‧香港)ViuTV全新節目《究竟食咗乜》逢星期一至五晚上11時正至11時30分播放。節目邀得「被演藝事業耽誤的美食家」的黃秋生,夥拍相識近20年名廚好友張錦祥(Ricky Cheung),前往意大利各區,展開美食之旅,品嚐當地正宗意大利菜。旅程中,向來擅長將港式味道融入西方菜式的張師傅亦會帶同港式調味料,如豉油、老抽、蠔油等等,配合當地食材,炮製創新的意大利版「豉油西餐」。

後晚(12日)播出的一集, 黃秋生和Ricky到訪著名意粉小鎮Gragnano,拜訪唯一仍然堅持人手製造的螺絲粉(Fusilli)工廠,出產的麵條都具有獨一無二的口感。由於大部份女工都是由12歲起就開始學習製作麵條,風趣幽默的黃秋生笑言:「想像下佢地12歲嗰陣個樣係點呀?Virgin Spaghetti呀!」之後,黃秋生和Ricky更學搓螺絲粉麵條。自稱「細個就喺屋企做手工業」的黃秋生被搓麵條考起,更忍不住連環爆粗,一度阻止工廠負責人幫忙:「It’s ok. My style」。在旁的Ricky笑言「條麵好似碌完之後直咗喎」。黃秋生聞言十分不服氣,立即再試第二次。最終,他成功搓到麵條成螺絲形,更自誇有天份。

其後,意粉廠老闆娘更用傳統手法炮製蕃茄芝士手工螺絲粉給黃秋生和Ricky品嚐。出名對意粉有研究的黃秋生一嚐之後表示驚為天人:「彈到好似橡筋咁樣。我從來都未食過呢個意粉質地。」他更指美味程度在香港來說屬於三星,就連Ricky都對老闆娘的廚藝讚不絕口。


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Ricky炮製港式XO醬海鮮雜錦意粉.jpg
黃秋生和Ricky 初嚐彈牙螺絲粉,味道驚為天人.jpg
黃秋生和Ricky拜訪意粉廠老闆一家.jpg
黃秋生和Ricky學整意粉.jpg
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