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標題: 黃埔聖誕小廚神學堂 [打印本頁]

作者: starphoto 時間: 2012-12-16 20:53 標題: 黃埔聖誕小廚神學堂

黃埔聖誕小廚神學堂
岑麗香醉心廚藝密謀烹調台慶美味慶功宴以廚會友
Junior MasterChef Australia 2011美少女冠軍廚神Greta Yaxley首度訪港騷功架

(12月13日，香港) 紅磡黃埔新天地黃埔美食坊今日舉行「黃埔聖誕小廚神學堂」新聞發布會，特意邀得來自澳洲的12歲美少女廚神Junior MasterChef Australia 2011冠軍Greta Yaxley和愛下廚的岑麗香(香香Eliza)擔任特別嘉賓，在聖誕佳節前，分享烹飪應節美食的心得。

　　貴為國際中華小姐冠軍的香香美貌與內涵兼備，不止出得廳堂，閒時更入得廚房，趁今日活動的大好機會，香香自然要與小廚神Greta交流烹調心得！在活動中，香香、Greta和來自詠藜園巧饍坊的大廚以「宮廷菜」為主題，炮製一頓創新味美、中西合壁的聖誕饗宴。年紀輕輕的Greta入廚經驗豐富，極具大將之風！雖然和香香首次合作，大家表現得非常合拍。香香利用忌亷拉花點綴菜色，看不出嬌滴滴的香香手法純熟，有板有眼，而Greta更盡顯米芝蓮水準的廚神功架，一雙巧手妙用糖霜、檸檬乳酒凍及忌亷為菜色勾畫出精緻的伴碟圖案，菜色轉眼被粉飾得如畫一樣漂亮，手藝高超令在場人士讚嘆不絕！

　　擁三項台慶提名的香香最近風頭一時無兩，台慶提名稱冠。被問到是否對奪獎信心十足，要開始預備慶功宴時，香香笑說以平常心面對：「如能獲獎，今年聖誕當然錦上添花，不過無論結果如何，聖誕節都一樣開開心心！我很想今年聖誕有時間下廚，炮製惹味火雞，與好朋友開派對，今日有機會向Greta這位小廚神偷師，機會難得！」對只有12歲卻「煮遍天下無敵手」的Greta，香香更是深表佩服：「我自己小時都愛入廚房、學烹飪，但12歲時最多只懂做些簡單菜色，所以他日我生兒育女，都會盡早培養他們這方面的興趣，哈哈，那我天天都可享受美食！」

　　Greta得悉香香及現場觀眾對她的廚藝讚不絕口，謙虛道謝：「今日有機會與愛下廚的Eliza和中廚合作，讓我可以接觸中菜的烹調方法，給予我更多靈感，相信日後我會多嘗試把中式食材和調味料加入食譜當中，炮製出令人耳目一新的fusion菜色！」

　　Greta更表示將於本週末(12月15-16日)為「黃埔聖誕小廚神學堂」擔任星級小導師及評審：「我會由昔日的參賽者變身評判，感覺奇妙！我知道到時學堂比賽會模擬「模仿名廚」的環節，參賽小朋友需於限時製作與我所煮的相同菜色，來一次廚藝大比拼，我十分期待呢！」

黃埔新天地查詢電話： 2121 8344
網址： http://www.whampoaworld.com/

圖片附件: abbr_e74fbb0aaf6e67747767579d61f48139.jpg (2012-12-16 20:53, 194.8 KB) / 下載次數 84
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圖片附件: 香香出席黃埔新天地聖誕活動向澳洲12歲美少女廚神Greta請教廚藝.jpg (2012-12-16 20:53, 120.71 KB) / 下載次數 87
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