一直致力優化本港美食廣場的餐飲文化,把平民快餐提升至星級餐廳Fine Dining的氣派的新加坡面包物語集團 (BreadTalk Group)旗下、亞洲最大連鎖式美食廣場品牌之一的大食代 (Food Republic)。繼新加坡及上海後,最近首次把可媲美高級訂製時裝haute couture的頂級食閣藝術饗宴概念引入香港,並選址旺角新世紀廣場開設全港首個高級美食館─食代館(Food Opera)。為隆重其事,於2013年12月14日舉行盛大開幕典禮,並邀請歌影視紅星胡杏兒及陳奐仁,以及著名魔術師甄澤權親臨現場主持揭幕儀式,杏兒將會聯同Louis大玩魔術,即場變出多款東南亞美食,而同樣來自新加坡的Hanjin除了分享自己喜歡的美食之餘,亦會獻唱一曲《you make me feel like dancing》,慶祝新店正式開幕。