NOW TV 全新一輯《煮角》 Chef Corner Everywhere

藝人相片, 彭晴

NOW TV 全新一輯《煮角》 Chef Corner Everywhere
Ricky走訪香米出生地泰國  啟發更多精彩烹調新煮意

(2013年7月2日‧香港) 全新一輯《煮角》CHEF CORNER載譽歸來，Chef Ricky(張錦祥) 每集將以一種食材為骨幹，與一群對飲食充滿熱情新世代「廚師團隊」以及嘉賓在飲食天地中，從食材生產源頭、食物文化、科學飲食原理、選購食材原則、不同烹調法等等，發掘飲食新睇法，分享獨有的飲食態度及藝術，肩負起尋找食物真味的任務。

今集一班「廚師團隊」為觀眾介紹多姿多采的「煮角」穀物。穀物種類繁多，由常見的稻米、小麥、大麥；到源遠流長的小米、蕎麥；以至今天大熱的藜麥、野米。各類穀物都有其獨特味道，只要配合適當配料及烹調方法，就可做出各國佳餚，如野米加上珍珠米配鵝肝的釀乳鴿；以藜麥代替couscous做出中東沙律；還有夏日開胃菜「薏仁山楂水」以及創意之作「攞膽蕎麥餅」等。Chef Ricky 更親身帶觀眾到白米出口量全球第一的泰國曼谷郊區的稻田，探尋泰國香米的出生地。

Ricky 更為嘉賓彭晴炮製，源自中國第一位御廚「彭祖」的名菜《雉羹》。《雉羹》是一種養生食療，是以野雞加入與稷米一同熬而成的湯羹類食物，味道鮮香醇厚，且具易消化等特點。Ricky每集都為嘉賓送上驚喜，想知他為彭晴預備了甚麼意外驚喜呢？就要留意節目！從食材到烹調知識，盡在《煮角》!

《煮角》
播映日期： 7月7日    (星期日)
播映時間：晚上10時30分 - 晚上11時30分
播映頻道： NOW 101台
主持： Chef Ricky(張錦祥) / Chef XuYuan, Margaret (徐蒝)
      Chef Tony (鄭相賢) / Chef Christian (楊尚友)
      Chef CC (凌穎詩) / Chef Gabriel (蔡家富)
      Chef Chu1n (劉晉) / Chef Norma (朱嘉盈)
嘉賓：彭晴

Chef Ricky 更為嘉賓彭晴炮製養生食療名菜《雉羹》.jpg (154.41 KB)

Chef Ricky 更為嘉賓彭晴炮製養生食療名菜《雉羹》.jpg

Chef Ricky 於米田旁親嘗米農Basom煮的白飯.jpg (194.13 KB)

Chef Ricky 於米田旁親嘗米農Basom煮的白飯.jpg

Chef Ricky 參觀米農Basom的米田.jpg (128.91 KB)

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